Pangasianodon hypophthalmus

Ikan patin siam (Pangasianodon hypophthalmus) merupakan  jenis ikan air tawar. Tubuhnya memanjang, licin tanpa sisik, berwarna keperakan dengan punggung keabu-abuan, sirip dada dan ekor kemerahan. Ikan ini dikenal tumbuh cepat, tahan terhadap kondisi lingkungan, serta menjadi komoditas unggulan budidaya di Indonesia karena dagingnya lembut dan bernilai ekonomi tinggi.

Secara tradisional, ikan patin siam dikenal masyarakat sebagai sumber pangan bergizi tinggi yang dipercaya dapat meningkatkan stamina dan mempercepat pemulihan tubuh berkat kandungan proteinnya. Ikan ini juga menjadi bahan utama berbagai olahan khas seperti gulai patin dan pindang patin yang populer di Sumatera, terutama di Jambi, di mana patin siam telah menjadi komoditas perikanan utama dan bagian penting dari budaya kuliner serta ekonomi masyarakat setempat.

Ikan Patin Siam

Patin siam termasuk ikan air tawar tropis yang toleran, dapat hidup di kolam, sungai, maupun waduk dengan kualitas air sedang, namun pertumbuhan terbaik terjadi pada air hangat, cukup oksigen, dan pH netral hingga sedikit basa.